Три средни глави целина се нарязват и се накисват в стъклени съдове (3 литра общо) червено вино. Престояват 3 денонощия.
Пие се по 1 чаша на ден, докато се изпие цялото количество.
Прави се само един път в годината, за да не се стопят костите.