Бере се съцветието на бъзака. Добре е да се познава, защото има отровен двойник. Месец септември е добре узрял. Освобождават се зрънцата от съцветието. Аз ги отстранявам с гребен /по-лесно е/. Приготвям съд. Добре е, ако е стъклен, и нареждам ред зрънца и ги заливам с ред мед. И така докрая.Добре заляни с мед, се покриват с марля. Оставят се на тъмно и прохладно място. На другия ден вече се е получил течен сироп, а зрънцата са изплували отгоре. Затова всяка сутрин и вечер се разбъркват със суха лъжица, за да се овалват от меда. След 40 дни се прецежда през гевгир. Налива се в стъклени бутилки, и се прибира в хладилника.
Започва да се консумира след октомври. За възрастни дозата е сутрин на гладно супена лъжица, а за деца над 5 г. чаена лъжица. При деца от 2 до 5 г. възраст чаена лъжичка се разрежда с вода се изпива.
Пожелавам Ви здраве!!!
футеков
юни 1, 2013 at 9:24 am
Кой е двойника на бъза за който пишете ,че трябва да се внимава. Аз познавам само двата вида дървовидния и ниско храстовия, не съм забелязал до сега дали дървовидния дава плодове/ не ми е направило впечатление/.Благодаря предварително за точното уточнение и разяснение по поставения от мен въпрос.
rashko zaykov
юни 13, 2013 at 7:37 pm
Здравейте!Ние използваме храста бъзак, не дървесния вид. Но двойникът е също храстовиден, но листата са му малко по остри от този който ползваме и плодчетата са му по-блестящи и не са толкова меки когато узреят. Този който ползваме когато узреят около края на август са не така лъскави и твърди, а омекват и естествено потъмняват с много сладникав вкус. Успех!
дидо
август 18, 2013 at 7:28 pm
хммм ние набрахме тез дни , но не бях запознат с това че бъзака има двойник този който набрахме има съвсем леко сладникъв вкус, дали не сме храста ? някакви други показатели за сравнение ? , благодаря
Донка
септември 3, 2013 at 10:00 am
Пия бъз от 3 години и съм добре;не боледувам през зимата.